Inauguró el “Simposio Latinoamericano sobre estrategias para incrementar en cereales el aporte de microelementos esenciales para el hombre mediante prácticas agronómicas y/o biotecnológicas”, el Ing. Agr. Ricardo Marra, Pte. de la Entidad, quien resaltó la importancia de este seminario y su aspecto latinoamericano, en cuanto al papel que tiene la región como fuente de alimentos de excelente calidad comercial y nutricional, tanto para la mejora de la salud de los habitantes como para el incremento de su competitividad en los mercados internacionales. Por otra parte, también destacó y agradeció la presencia de los prestigiosos disertantes convocados por esta temática.

Seguidamente, el Dr. Adrián Vera, Dir. Ejecutivo de la Bolsa de Cereales, realizó la apertura del evento asegurando que es posible mejorar la dieta de la población produciendo variedades más nutritivas de cultivos por medios agronómicos o por ingeniería genética. 

El experto también expresó que los sistemas de producción primaria de alimentos, deben incorporar el concepto de calidad nutricional y contribuir así a disminuir deficiencias y a mejorar la calidad nutricional de sus productos. Las nuevas materias primas generadas por las diferentes estrategias en desarrollo tendrán sin dudas un efecto importante en la nutrición y salud de todas las poblaciones en las próximas décadas.

Entre los profesionales que expusieron durante las dos jornadas se encontraron el Ing. Agr. Fernando. O Garcia, Ph. D International Plant Nutrition Institute (IPNI), quien disertó sobre “Balance y deficiencia de micronutrientes en suelos de Argentina”; el Dr. Iván Ortiz Monasterio, del International Maize and Wheat improvent Center (CIMMYT), exponiendo el tema “Estrategias actuales para aumentar la densidad de micronutrientes esenciales en el grano de trigo y de maíz”; y el Dr. Milton Ferreira Moraes de la Univ. Federal del Matto Grosso, Brasil, que trabajó el tema “Otros Micronutrientes en cereales de importancia nutricional para el hombre”.

Asimismo, el Depto. de Estimaciones y Proyecciones Agrícolas de la Bolsa presentó los resultados del ReTAA 2012/13 sobre “Nutrientes y cultivos de Argentina” en relación al tema “Bioeconomía y desarrollo regional”. Posteriormente, el Lic. Ramiro Costa, Economista jefe de la Institución, hizo su aporte sobre “Bioeconomía: Una Oportunidad de Desarrollo”.

Participaron además de este simposio otros especialistas provenientes de organizaciones como INTA, Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA y Hospital de Niños de San Isidro.