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Sembrando ideas
Un espacio de discusión y análisis sobre la actualidad del sector agroindustrial argentino e internacional.
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El análisis de la calidad de trigo, en conjunto con los factores que la determinan, permite comprender su estado actual y focalizar en los aspectos claves para mejorarla. La Bolsa de Cereales, a través del Relevamiento de Tecnología Aplicada, y la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales realizaron en conjunto un análisis de la evolución de la calidad del trigo pan y las variables tecnológicas que la definen en el Sudeste de Buenos Aires, una de las principales regiones trigueras del país.
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El diálogo entre actores de una misma cadena o incluso entre el sector privado y el gobierno en torno a una política pública sólo puede ser fructífero si se analizan los temas bajo debate de manera precisa, recurriendo a la teoría económica.
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Nueva herramienta para consultar el comercio agroindustrial argentino.
Con el objetivo de entender cómo se posiciona el sector agroindustrial de cara a un mundo y un mercado cada vez mas complejo, se estructura un análisis en base a cuatro interrogantes.
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Como en cada campaña agrícola, el clima es un factor de riesgo. La campaña 2020/21 no es la excepción, y en particular desde el inicio del 2021 se presta singular interés a las precipitaciones.
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La campaña agrícola 2020/21 ha estado afectada desde el inicio por factores de incertidumbre muy importantes, que han impactado en los precios internacionales, y condicionado el desarrollo de los cultivos y las cantidades producidas. Dados estos cambios y la importancia del sector agroindustrial para la economía argentina, resulta clave preguntarse: ¿cuál será finalmente su contribución al PBI, las exportaciones y la recaudación fiscal en el 2021? ¿Cómo variaron las estimaciones respecto del escenario de precampaña?
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¿En qué medida la suba del aceite de soja está determinada por el precio de una materia prima, la soja, y en qué medida por bienes sustitutos y competidores como el aceite de palma y el aceite de girasol?
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La disponibilidad de un gran volumen de datos, así como recientes avances en las técnicas para su procesamiento y análisis, permiten actualmente abordar nuevos y viejos interrogantes obteniendo respuestas más precisas. ¿Cuál fue el volumen producido? ¿Dónde se origina? ¿Bajo qué modalidades se comercializa? ¿Cuánto estuvo destinado al mercado doméstico? ¿Qué puertos concentraron la mayor parte de la exportación? ¿En qué momento del año se comercializan los mayores volúmenes? Esta entrada de blog permite abordar estos interrogantes utilizando la base de SIO-GRANOS.
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Les damos la bienvenida al Blog de la Bolsa de Cereales.
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