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Sembrando ideas
Un espacio de discusión y análisis sobre la actualidad del sector agroindustrial argentino e internacional.
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Desde que la Peste Porcina Africana irrumpió en la producción china de cerdos, era previsible el grado de incertidumbre que se observaría en los precios de los granos que se usan como forraje. Sin embargo, aunque han pasado tres años del comienzo del episodio, sigue sorprendiendo a los mercados la dinámica que se observa en la demanda china de granos forrajeros, hoy vinculada a la recuperación del stock de animales. El gigante asiático se ha convertido en el principal importador de estos productos. Por tanto, es una pregunta relevante si continuarán sus niveles de compras en el futuro, especialmente para los países exportadores.
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La campaña gruesa 2021/22 estaría marcada por un escenario climático del tipo “La Niña”, que presentaría limitaciones ambientales para los cultivos en buena parte de la primavera. A pesar de ello, impulsada por un escenario de precios en niveles históricamente altos, se estima un aumento en la superficie sembrada para el nuevo ciclo de 2,1%, que permitiría alcanzar una producción de 129,8 MTn (+7,2%). Este incremento, estaría explicado en su mayor parte por el cultivo de maíz, que alcanzaría las 7,1 MHa (+8,9%) y una producción de 55 MTn. Con respecto al cultivo de soja, se estima una disminución del área sembrada, que caería a la menor superficie de las últimas 15 campañas, con 16,5 MHa y 44 MTn de producción. Este escenario arrojaría para el año 2022 una contribución de 42.030 MUSD en valor agregado, 35.775 MUSD en exportaciones y 14.630 MUSD en recaudación fiscal. Aunque manteniéndose en niveles altos, este aporte sería algo menor al registrado este año 2021.
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El río Paraná es un eje fundamental de la vinculación de Argentina con el resto del mundo, por ser la vía por la que circulan la mayor parte de las exportaciones e importaciones del país. En los últimos meses, ha aumentado la preocupación en relación a la profundidad del canal navegable. ¿Cuál es la situación actual? ¿Cómo están los niveles del río en comparación a otros años? ¿De qué manera afecta a nuestras exportaciones? ¿Qué podemos esperar para los próximos meses?
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Cada año y, a veces con mayor frecuencia, surge la pregunta de cuantas divisas liquidará el sector. El objetivo último de contar con esta estimación es aportar mayor información al sector para la toma de decisiones en sus distintos estadios. Lo cierto es que, para brindar una respuesta aproximada al valor efectivo ex-post se pueden utilizar diversas técnicas. Gracias al avance en el procesamiento de datos y al acceso a las nuevas tecnologías, a principios del año se desarrolló una técnica que implementa modelos de machine learning sobre datos de series de tiempo, ateniéndose al hecho de que dichas técnicas resultan muy eficientes a la hora de hacer predicciones. En esta entrada les vamos a contar sobre la metodología aplicada para elaborar estas predicciones.
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En septiembre de 2021, tendrá lugar una Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. El objetivo de la misma es “sensibilizar a la opinión pública mundial y entablar compromisos y medidas que transformen los sistemas alimentarios, no solo para erradicar el hambre, sino también para reducir la incidencia de las enfermedades relacionadas con la alimentación y curar al planeta”. Los sistemas alimentarios abarcan a todas las personas y a todo el entramado de actores y actividades interconectadas que conciernen a la alimentación de la población: es decir, producción, recolección, empaquetado, elaboración, distribución, venta, almacenamiento, comercialización, consumo y eliminación. Todos estos actores han sido convocados a realizar sus aportes para la Cumbre.
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Esta semana la Bolsa de Cereales dio por finalizada la campaña de soja 2020/21 con una cosecha un 11% inferior a la producción de la campaña previa. Sin embargo, los precios presentaron una gran variabilidad desde inicios del 2020 y aún se ubican entre los máximos de los últimos 7 años en el mercado de Chicago.
¿Qué efecto ha terminado primando? ¿Cantidades o precios? ¿Cuál es la contribución esperada de la cadena de la soja a la economía argentina en 2021?
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La sostenibilidad ambiental de la producción agrícola es uno de los atributos del sistema alimentario que más atención está recibiendo a nivel mundial de cara a la próxima Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de Naciones Unidas. Mitigar el cambio climático, utilizar de manera más eficiente los recursos naturales y cuidar el medio ambiente se encuentran entre los principales desafíos que la humanidad deberá enfrentar en los próximos años.
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Los movimientos de los precios de los granos en Chicago invitan a preguntarse no sólo acerca de las razones de los cambios, sino especialmente sobre sus efectos en la contribución del sector agrícola a la economía argentina en 2021.
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El análisis de la calidad de trigo, en conjunto con los factores que la determinan, permite comprender su estado actual y focalizar en los aspectos claves para mejorarla. La Bolsa de Cereales, a través del Relevamiento de Tecnología Aplicada, y la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales realizaron en conjunto un análisis de la evolución de la calidad del trigo pan y las variables tecnológicas que la definen en el Sudeste de Buenos Aires, una de las principales regiones trigueras del país.
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El diálogo entre actores de una misma cadena o incluso entre el sector privado y el gobierno en torno a una política pública sólo puede ser fructífero si se analizan los temas bajo debate de manera precisa, recurriendo a la teoría económica.
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