La temática de la Jornada se basó en tres ejes relevantes relacionados con la seguridad nutricional: la producción animal, la producción vegetal y la contribución de la industria alimentaria a esta mejora nutricional. En este sentido, se llevaron a cabo dos mesas de discusión: "Contribución de productos de origen vegetal a la mejora de la seguridad nutricional" y "Contribución de la industria alimentaria a la mejorade la seguridad nutricional", y la conferencia "El desafío de mejorar la seguridad alimentaria y su impacto en la salud" a cargo de la Dra. Monica Katz, Presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Asimismo, el Dr. Adrian Vera, Director Ejecutivo de la Bolsa de Cereales y de FANUS, enfatizó sobre el proceso de tipo circular, donde los residuos sean vistos no ya como un desecho sino como insumo para un nuevo proceso productivo.
Se encuentra disponible para su descarga la información y resúmenes de las conferencias en www.fanus.com.ar
| Mercado | Posición | Var | Precio |
| Disponibles | |||
| Cámara-Ros. $/t | 30/04 |  |
197.500 |
| MatbaRofex Ros. $/t | 02/05 | |
205100 |
| Futuros MatbaRofex | |||
| Rosario Jul US$/t | 02/05 | |
232.5 |
| FOB MAGyP | |||
| Spot US$/t | 30/04 |  |
253 |
| CBOT | |||
| May. US$/t | 30/04 | |
228,80 |
| FAS MAGyP | |||
| Valor de Mercado $/t PIE | 30/04 | |
184291 |
| Mercado | Posición | Var | Precio |
| Disponibles | |||
| Cámara-Ros. $/t | 30/04 | |
155.500 |
| MatbaRofex Ros. $/t | 02/05 | |
160000 |
| Futuros MatbaRofex | |||
| Rosario Jul US$/t | 02/05 | |
175 |
| FOB MAGyP | |||
| Spot US$/t | 30/04 | |
201 |
| CBOT | |||
| May. US$/t | 30/04 | |
173,03 |
| FAS MAGyP | |||
| Valor de Mercado $/t PIE | 30/04 | |
148555 |
| Mercado | Posición | Var | Precio |
| Disponibles | |||
| Cámara-Ros. $/t | 30/04 | |
250.000 |
| MatbaRofex Ros. $/t | 02/05 | |
255000 |
| Futuros MatbaRofex | |||
| Rosario Jul US$/t | 02/05 | |
301 |
| FOB MAGyP | |||
| Spot US$/t | 30/04 | |
422 |
| CBOT | |||
| May. US$/t | 30/04 | |
420,86 |
| FAS MAGyP | |||
| Valor de Mercado $/t PIE | 30/04 | |
255916 |
| Mercado | Posición | Var | Precio |
| Disponibles | |||
| Cámara-Ros. $/t | 30/04 | |
260.000 |
| Disponible US$/t |  |
||
| Futuros MatbaRofex | |||
| Disponible | |
||
| FOB MAGyP | |||
| Spot US$/t | 30/04 | |
425 |
| FAS MAGyP | |||
| Valor de Mercado $/t PIE | 30/04 | |
269451 |
